Còn hàng
- Đơn vị tính:
- Kg
Còn hàng Đã chế biến
Cá basa xông khói
- Đơn vị tính
- Kg
Nhận báo giá sỉ theo sản lượng cho bếp Nhà hàng · Khách sạn · Bếp công nghiệp
Chính sách giá sỉ B2B linh hoạt theo định mức đơn hàng và lịch tuyến xe tải lạnh. Liên hệ trực tiếp kinh doanh Tiên Hưng để nhận bảng báo giá riêng.
Thông tin mặt hàng
Cá basa xông khói là sản phẩm đã qua chế biến, phù hợp sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn và bếp công nghiệp cần nguyên liệu tiện lợi, nhanh chóng. Sản phẩm được đóng gói theo đơn vị kilogram, thuận tiện cho việc cân đối và sử dụng trong các món ăn đa dạng như salad, khai vị hoặc các món chính.
Với quy trình xông khói chuyên nghiệp, cá basa giữ được hương vị đặc trưng, kết cấu thịt chắc và thơm ngon. Đây là lựa chọn phù hợp cho các bếp ăn lớn muốn tối ưu thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn phục vụ khách hàng.
Hướng dẫn bảo quản & rã đông
Cá basa xông khói cần được bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ từ -18°C trở xuống để giữ nguyên chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm trong bếp chuyên nghiệp. Khi nhận hàng, cần kiểm tra bao bì còn nguyên vẹn, không bị rách hoặc hở để tránh nhiễm khuẩn. Nên sắp xếp sản phẩm trong ngăn đông sao cho không bị chồng ép quá mức, giúp duy trì nhiệt độ ổn định và dễ dàng kiểm soát tồn kho.
Khi rã đông cá basa xông khói, nên thực hiện trong ngăn mát ở nhiệt độ từ 0 đến 4°C để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Thời gian rã đông cần được tính toán phù hợp với khối lượng sử dụng, tránh để sản phẩm rã đông quá lâu ngoài môi trường hoặc ở nhiệt độ phòng. Sau khi rã đông, sản phẩm nên được sử dụng ngay và không được tái đông lại nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Gợi ý món ăn & ứng dụng bếp
- Salad cá basa xông khói trộn rau củ tươi mát
- Bánh mì kẹp cá basa xông khói và sốt mayonnaise
- Mì Ý sốt kem cá basa xông khói
- Pizza cá basa xông khói kết hợp phô mai và rau thơm
- Canh chua cá basa xông khói kiểu miền Nam
- Cơm chiên cá basa xông khói cùng hành lá và ớt chuông
Câu hỏi thường gặp
Cá basa xông khói là gì?
Cá basa xông khói là sản phẩm cá đã qua chế biến bằng phương pháp xông khói, giữ được hương vị đặc trưng và kết cấu thịt chắc, phù hợp sử dụng trong nhà hàng, khách sạn và bếp công nghiệp.
Cách bảo quản cá basa xông khói đúng chuẩn trong bếp công nghiệp như thế nào?
Cá basa xông khói cần được bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ từ -18°C trở xuống, kiểm tra bao bì nguyên vẹn, không rách hoặc hở, và sắp xếp trong ngăn đông tránh chồng ép quá mức để duy trì nhiệt độ ổn định.
Tại sao cần rã đông cá basa xông khói trong ngăn mát từ 0 đến 4°C?
Rã đông cá basa xông khói trong ngăn mát từ 0 đến 4°C giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ nguyên chất lượng sản phẩm.
So sánh các món ăn có thể làm từ cá basa xông khói?
Cá basa xông khói có thể dùng làm salad trộn rau củ, bánh mì kẹp với sốt mayonnaise, mì Ý sốt kem, pizza kết hợp phô mai và rau thơm, canh chua kiểu miền Nam, hoặc cơm chiên cùng hành lá và ớt chuông.
Thời gian và điều kiện sử dụng cá basa xông khói sau khi rã đông là gì?
Sau khi rã đông cá basa xông khói trong ngăn mát, sản phẩm nên được sử dụng ngay và không được tái đông lại để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Điều kiện nhận hàng cá basa xông khói cần lưu ý là gì?
Khi nhận hàng cá basa xông khói, cần kiểm tra bao bì còn nguyên vẹn, không bị rách hoặc hở để tránh nhiễm khuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm.
